La friteuse à gaz est un accessoire de cuisine qui sert à faire frire des frites et d’autres aliments. Elle est très indispensable et plus utilisée par la plupart des restaurateurs afin de faire de délicieuses frites. Quel est alors, le rôle et les avantages d’un tel appareil.. La suite de cet article vous donnera plus de d’informations sur son rôle et avantages.

Rôle et avantages d’une friteuse à gaz 

Considéré comme un appareil de cuisson incontournable, la friteuse à gaz permet de chauffer l’huile versée dans les cuves par des brûleurs. Elle vous permet de faire des frites à une grande quantité et de bonne qualité ainsi que d’autres fritures telles que le beignet, poisson etc. La friteuse à gaz peut être reliée à une source de gaz de la ville ou à une bonbonne.

 Elle dispose d’une zone froide située au fond de la cuve et permet de recueillir les petits morceaux de frite et les particules de cuisson sans être totalement brûlé. Ainsi, l’huile de cuisson reste propre et aura une longue durée d’utilisation. De plus, cela empêche l’échappement d’odeur à cause de la carbonisation des résidus.

Elle est aussi facile à l’utiliser et vous permet de gagner du temps grâce à une augmentation du taux de production des fritures. Étant donné qu’elle utilise moins d’huile, elle favorise ainsi une économie dans ce sens. Elle peut être déplacée et parfaitement utilisée à l’extérieur, dans les lieux de fête, les foires, et dans les food-trucks. Dès lors, il est sera nécessaire d’opter pour une friteuse à gaz plus puissante qu’un autre modèle.